Ассаляму Алейкум💐
🌰🍨🌰🍰🌰
Карамельный крем пломбир🍨
Этот крем отлично подойдёт для выравнивая торта, также им можно украсить капкейки, использовать для прослойки торта, также этот крем идеален для медовика и тп.
По вкусу он действительно напоминает мороженое пломбир, просто попробуйте🌿
Яйца 2 шт.
Сахар 150 гр.
Мука 2 ст.ложки.
Сметана 25% 350 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Сливочное масло 200-250 гр.
Вареная сгущёнка/карамель 150 гр.
Кроме сливочного масла и варёной сгущёнки все смешать, перемешать и поставить на водяную баню. Перемешивая на маленьком огне довести до загустения, примерно 7-10 минут, масса получится как манная каша. Накрыть пищевой пленкой «вконтакт» и дать полностью остыть. Сливочное масло комнатной температуры взбить, взбивая добавлять по столовой ложке заварной смеси (важно масло и заварная смесь должны быть одной-комнатной температуры) В конце добавляем варенку, крем готов. Если убрать в холодильник на час, он станет плотнее.
Если нужно покрыть торт, то конечно убираем в холодильник на часик-полтора.